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豆沙糯米糕的做法

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豆沙糯米糕

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家里糯米多了，照着蒸点年糕吃，不算难，有时间可以做做。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米 280克

、

红豆沙适量

、

白糖 3勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米用清水泡三个小时左右，控水用擀面杖尽量捣碎，中火入锅蒸20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
出锅加入白糖，加入清水接着捣碎，清水一点点加入，捣碎至粘稠就可以，太稀不能定型，太干不好吃。
步骤3/9 点击查看大图
拿出模具，铺上保鲜膜，先铺进去一层糯米，勺子可以蘸水保持润滑。
步骤4/9 点击查看大图
再铺一层豆沙
步骤5/9 点击查看大图
如此反复一次
步骤6/9 点击查看大图
最后压实，用保鲜膜盖住，放进冰箱里冷藏。
步骤7/9 点击查看大图
取出用刀蘸水切成小块
步骤8/9 点击查看大图
洒上白糖，味道更佳。
最后一步点击查看大图
香甜软糯，好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-21

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