陶锅烤大排
炎热的夏天做饭也变得发懒啦!不如用烤箱做菜,还少吸油烟!今天介绍一款用德国Romertopf烤锅做的大排,只需提前腌制,放入烤锅轻轻松松就搞定啦!
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步骤1/7
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准备好所有的材料,如果你不喜欢这么大块的排骨,可以切小块的!当然如果着急做的话也可以先将排骨焯水后再腌制
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步骤2/7
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将小土豆洗干净削皮,蒜在中间切一刀,一部分腌制排骨用的切碎另一半烤的时候用,罗勒洗干净切碎,洋葱切丝
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步骤3/7
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将排骨中加入适量的调料腌制,土豆也可以放里面一起腌制(最好焯水),如果是大土豆就切成小块,至少腌制4小时以上
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步骤4/7
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将腌制好的大排,放入烤锅中,土豆放最下层,腌制的汁也倒入锅中,盖好锅盖
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步骤5/7
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烤箱上下火加热200度先烤40分钟,当然也一定要看排骨烤的状态,排骨的肉质和大小可自行调整
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步骤6/7
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再将大排拿出来刷一层蜜蜂,放入锅中再烤20分钟左右
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最后一步
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是不是很诱人呢!其实做这道菜可以头一天晚上睡觉前腌制好放入冰箱冷藏,第二天下班回来烤,还不耽误自己做其他的饭菜!
其实大家也可以按照自己喜欢的口味调汁来腌制排骨,烘烤时间看肉质来增减!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-22
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