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彩椒虾仁蟹味菇的做法

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彩椒虾仁蟹味菇

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“色香味”，是我们对一盘菜的基本要求，炒菜的时候放一些彩椒当辅料，或家里招待客人吃饭，出盘后点缀一些彩椒丁、彩椒丝，会让一盘平淡的菜，显得那么与众不同，勾人食欲。就如同这道“彩椒虾仁蟹味菇”，由于彩椒的加入，原本清爽本色的菜品变得色彩缤纷起来，彩椒清甜、虾仁的嫩滑、蟹味菇鲜香，让这道简单的家常的快炒菜变得让人怦然心动。

食材清单加入采购清单

蟹味菇 1小盒

、

红黄彩椒各半个

、

虾仁 1小蝶

、

料酒 1勺

、

淀粉 1小勺

、

姜蒜末适量

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
虾仁放入适量的盐、料酒和淀粉，拌均匀腌制一下；
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，放入腌制好虾仁进去煸炒一下；
步骤4/9 点击查看大图
虾仁变色后马上盛出来备用；
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，放入蟹味菇进去翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
蟹味菇翻炒软后放入红黄彩椒进去翻炒；
步骤7/9 点击查看大图
再放入刚炒好的虾仁进去翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
最后加入盐调味即可盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 虾仁加入点盐、料酒和淀粉等调味料腌制一下后先煸炒虾仁变色即可盛出； 2. 先放入蟹味菇进去翻炒，炒至蟹味菇微微发软； 3. 彩椒和虾仁都无须炒太长时间，简单的翻炒就可以加入点盐调味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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