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火麻油红烧闷羊肉

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啃完的羊骨头扔

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎，上菜。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
玖盛京火麻油 适量
、
羊肉 650克
、
胡萝卜 一根
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
葱段 适量
、
姜片 适量
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
八角 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 羊肉大块焯水更能保持羊肉的营养成分。 2. 用冰糖来炒糖色，颜色比较凉净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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