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韭菜花炒河虾的做法

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韭菜花炒河虾

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小河虾最喜欢的做法就是用油爆炒，这样做河虾外壳脆香，里面肉质鲜嫩。今天就搭配了些韭菜花一起炒，韭菜花，也叫韭苔，食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。很简单的快炒菜，不出五分钟就可以出锅，韭菜花的甜和小河虾的香搭配一起相得益彰，菜色清新，口感清脆，与河虾的鲜美，下饭真的一流，绝对是一道不容错过的美味快手菜。

食材清单加入采购清单

河虾 150克

、

韭菜花 1小把

、

黄椒小半个

、

姜丝 1小把

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/9 点击查看大图
热锅凉油，放入姜丝煸炒；
步骤3/9 点击查看大图
煸炒出香味后加入河虾进去翻炒；
步骤4/9 点击查看大图
翻炒至河虾变色后盛出备用；
步骤5/9 点击查看大图
锅中放入少许油，下入韭菜花进去翻炒；
步骤6/9 点击查看大图
翻炒至韭菜花微微变色后加入炒好的河虾；
步骤7/9 点击查看大图
翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
最后放入黄彩椒丝翻炒均匀后即可盛入盘中。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1. 炒河虾一定要放入些姜丝搭配煸炒去除凉性； 2. 韭菜花需要炒的时间长点，所以可以先将煸炒的河虾盛出来； 3. 彩椒生吃都可以，因此只需出锅前放入，加入点彩椒为菜品增色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-23

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