港式水晶虾饺
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港式水晶虾饺,是一种以生粉(玉米淀粉)、澄粉、水、鲜海虾、罗汉笋、猪肥膘等为原料制作的饺子。 不过在这里为了根据孩子口味定制! 我用的是,胡萝卜,马蹄,肉沫,和鲜虾
食材清单
加入采购清单
配菜(中级)
生粉(玉米淀粉)
30
、
澄粉(小麦淀粉 wheat starch)
100
、
水
150ML
、
鲜海虾
100
、
胡萝卜
一小根
、
肉沫
80克
、
马蹄
8粒
、
油
两勺
、
酱油
适量
、
白胡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲜虾切粒,其他材料搅碎(想要口感好点,马蹄可切小粒加入适量的,油,盐,酱油和胡椒粉,根据爱好调料
-
步骤2/4
把澄面和生粉混合一起,搅拌均匀,把沸水(一定要烧开的水)倒入澄面里,边倒边搅拌,(我用盛饭的勺,很好使劲)搅拌均匀后,盖上五分钟五分钟后,打开,用生粉裹手,开始揉面,把面揉至光滑,盖上醒20分钟然后开始包
-
步骤3/4
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包好以后,锅里准备好水,等开了以后把饺子放上去蒸!蒸个5~8分钟(根据自己包的大小,来蒸,不过不建议蒸太久,会破掉)
-
最后一步
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开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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