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木耳鸡蛋炒丝瓜的做法

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木耳鸡蛋炒丝瓜

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黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。经常吃黑木耳，有利身心健康。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

木耳 1小包

、

丝瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

红米椒 2个

、

葱花适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
取一包木耳，放在清水内进行浸泡。
步骤2/11 点击查看大图
浸泡中途换2-3次清水，将木耳泡发。
步骤3/11 点击查看大图
丝瓜去皮切滚刀块备用。
步骤4/11 点击查看大图
葱切成葱花备用。
步骤5/11 点击查看大图
把所需要的全部用料准备好，开炒。
步骤6/11 点击查看大图
炒锅中加适量的橄榄油，倒入打散的鸡蛋进行炒制。
步骤7/11 点击查看大图
将鸡蛋炒成如上图所示的块状。
步骤8/11 点击查看大图
再起油锅放入适量的橄榄油，加入葱花炒出香味。
步骤9/11 点击查看大图
放入小红椒碎进行爆炒。
步骤10/11 点击查看大图
将木耳放入锅中，此时有可能会听到木耳发出的巨响（吼吼），将准备好的丝瓜块倒入，炒至八成熟时加入炒好的鸡蛋，迅速翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
很香很好吃，哈哈。

小贴士

如果不喜欢吃辣，可以不放米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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