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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

姜片葱段适量

、

酱油，料酒，生抽，大料，醋，味精，盐适量

、

大料，糖适量

烹饪步骤

步骤1/4
五花肉用热水勺一遍
步骤2/4
加入凉油，（少量）放入冰糖开火，一定是小火，开一会，化一化，搅一搅，重复。
步骤3/4
放入五花肉，颜色染后，放入葱段，生姜，料酒，根据颜色放酱油，一点生抽，花椒粉，大料，桂皮香叶花椒八角，翻炒，加入水小火闷。
最后一步
待一小时后，五花肉可以截腰时，大火收汁，放入点盐，放入醋，味精。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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