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卷边榴莲披萨的做法

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卷边榴莲披萨

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给普通的榴莲披萨加一个芝士卷边，感觉就很不普通了呢。榴莲控快动手吧！

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高筋面粉 125克

、

细砂糖 4克

、

盐 1克

、

黄油（融化） 8克

、

酵母 2克

、

清水 80毫升

、

榴莲 2块

、

炼乳 1勺

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把面粉、糖、盐、酵母投入厨师机，搅拌均匀，再倒入融化的黄油，搅拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
倒入清水和面至出膜。
步骤3/14 点击查看大图
把面团揉圆，放入厨师机，盖上保鲜膜，置于温暖湿润的环境发酵。
步骤4/14 点击查看大图
发酵至1倍大。
步骤5/14 点击查看大图
把面团按压排气后，用擀面杖擀成一个比烤盘略大的圆面饼。
步骤6/14 点击查看大图
烤箱预热180度。把面饼放在烤盘上，四周把烤盘盖住。
步骤7/14 点击查看大图
沿烤盘边缘摆放一圈马苏里拉芝士。
步骤8/14 点击查看大图
把边上的面皮往内提拉，盖住芝士，捏紧收口。
步骤9/14 点击查看大图
用叉子在面饼中间戳无数个小洞洞，入烤箱，180度，烤8分钟。
步骤10/14 点击查看大图
烤饼底到时候来做榴莲馅。把榴莲肉拆下来，加1勺炼乳，碾压搅拌成糊状。
步骤11/14 点击查看大图
把饼底从烤箱取出，烤箱继续预热200度。在饼底上先铺一层马苏里拉芝士。
步骤12/14 点击查看大图
铺上榴莲糊，抹匀。
步骤13/14 点击查看大图
再铺放一层马苏里拉芝士，入烤箱，200度，15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好出炉，切割开吃。

小贴士

榴莲和芝士不是越多越好，否则烘烤过程中会受热溢出烤盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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