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奶粉双皮奶的做法

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奶粉双皮奶

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用奶粉做的口感会比较涩，没有牛奶那么顺滑，但是奶香却比纯牛奶浓郁很多。

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1小时以上

全脂奶粉 15g

、

西瓜肉 50g

、

糖 15g

、

蛋白 1个

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
奶粉中加水，加少量糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，蒸10分钟
步骤2/6 点击查看大图
取出晾凉待表面结上一层厚厚的奶皮。（拍的不太清楚，但上面却是有奶皮。）
步骤3/6 点击查看大图
蛋白加糖搅打至有小泡泡
步骤4/6 点击查看大图
奶皮开口，沿碗边将奶倒出，碗中留少许奶以防奶皮沾到碗上。奶与蛋清混合搅匀，沿碗边倒回原碗中
步骤5/6 点击查看大图
盖保鲜膜，再蒸十分钟，关火后拿出晾凉
最后一步点击查看大图
放到冰箱冷藏两小时，拿出来放上喜欢的水果就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-24

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