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香菜蒜蓉蒸带子的做法

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香菜蒜蓉蒸带子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带子适量

、

大蒜四分之三头

、

香菜三颗

、

蒸鱼豉油三茶匙

、

小米椒两/三颗

、

小葱两株

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带子肉用小刀或手扣下，去除泥沙、内脏，冲洗干净；壳洗刷干净，如图。如果不知道怎么收拾，只留下中间的肉坨就对了。
步骤2/7 点击查看大图
香菜、小米椒、小葱切碎，蒜切成蒜蓉。
步骤3/7 点击查看大图
倒入碗中，加蒸鱼豉油、生抽。拌匀。
步骤4/7 点击查看大图
将带子摆盘放好，用勺子舀出带汁的蒜蓉香菜末，均匀铺在带子肉上，让酱汁浸满带子肉。
步骤5/7 点击查看大图
锅中倒水，上蒸架，如果没有蒸架，将一个适量大小的碗接满水放在锅中当作蒸架；再将装带子的盘搁在碗（蒸架）上。说烧开以后，盖上锅盖，大火六到八分钟起锅。
步骤6/7 点击查看大图
注意最多八分钟，把握时间不要超过，否则肉会老。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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