戚风版拔丝蛋糕
海绵版的做了两次，觉得加了肉松之后口感太扎实，不太适合我家的喜好。前天在家试了下戚风版，不错哦。
-
步骤1/8
点击查看大图
盆里倒入牛奶和玉米油，用蛋抽充分搅拌至乳化状态。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
加入过筛后的低筋粉，用蛋抽以'N'字形搅拌成柔滑无颗粒的面糊。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入肉松，用刮刀拌匀（肉松使用前，要仔细撕开，尽量成细丝状）。
-
步骤5/8
点击查看大图
蛋白滴入几滴柠檬汁，分两次加入白砂糖打发后，加三分之一到步骤4中，切拌均匀。
-
步骤6/8
点击查看大图
将拌匀后的面糊倒回蛋白盆里，以切拌的方式与剩下的蛋白拌匀。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入准备好的蛋糕纸托中，7-8分满。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热150度，中层，上下火，40-45分钟。出炉后不用倒扣。请根据自己的烤箱温度做调整。
1.喜欢甜的，适量添加白砂糖。
2.也可用170℃，30分钟烤制，170度是高温传统做法，会爆头哦！具体根据个人的烤箱温度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-25
戚风版拔丝蛋糕的相关分类
戚风版拔丝蛋糕的相关推荐
-
恐龙蛋—麻薯面包
2635467人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #一口爆浆的肉松海苔纸杯蛋糕
123679人看过 -
#一蔬一饭皆告白#香蕉纸杯蛋糕
143556人看过 -
网红肉松拔丝蛋糕
366218人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6912011人看过 -
满满的爱之海绵蛋糕#豆果五周年#
243038人看过 -
拔丝蛋糕
74728人看过 -
超好吃的拔丝蛋糕锁死这个配方不迷路
26172人看过 -
爱心肉松小甜饼
34356人看过 -
奶香馒头
2124282人看过 -
广式奶香馒头
6068260人看过 -
黄金拔丝蛋糕
360799人看过
