抹茶红豆年糕
一款非常美味可口的小吃，抹茶与红豆完美结合。
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步骤1/12
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准备好所用原料。
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步骤2/12
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糯米粉，细砂糖，抹茶粉放入玻璃盆。
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步骤3/12
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倒入水，用手动打蛋器搅匀。
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步骤4/12
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搅至细腻无颗粒。
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步骤5/12
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加入蜜豆搅匀。
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步骤6/12
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正方形耐高温玻璃烤盘，刷一层油，倒入搅匀的年糕糊。
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步骤7/12
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晃平表面。
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步骤8/12
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放入烤箱，开启蒸汽功能蒸40分钟。
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步骤9/12
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从烤箱取出来，表面刷油，薄薄一层即可，防止凉透变干。
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步骤10/12
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凉透后冷藏数小时，更容易切片。
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步骤11/12
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吃起来，很劲道。
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最后一步
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成品图。
我用的抹茶粉为日本箬竹。
红豆是自己煮的，市售的红豆请注意减少配方中的糖量。
我用的法焙客正方形耐高温烤盘。
烘烤时间，根据使用烤盘，面糊厚度会有所不同，灵活运用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-25
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