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傣味泡鸡脚的做法

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傣味泡鸡脚

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食材清单加入采购清单

鸡脚 500g

、

白醋 500ml

、

胡萝卜一根

、

芹菜数根

、

小米辣、大蒜、姜适量

、

盐、白糖适量

、

新鲜花椒一把

、

大芫荽数棵

、

柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水烧沸，放入鸡脚，扔几片姜去腥，鸡脚变色两分钟后捞起
步骤2/6 点击查看大图
放到事先准备好的冰水中
步骤3/6 点击查看大图
准备配料：胡萝卜，芹菜，大芫荽分别切段
步骤4/6 点击查看大图
放入柠檬，新鲜花椒和花椒叶，姜，蒜，小米辣
步骤5/6 点击查看大图
待鸡脚全部凉透，放入佐料碗，倒上半瓶白醋，撒上盐和少许白糖，再倒一杯白开水
最后一步点击查看大图
拌匀，腌制两小时入味即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-25

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