大肉粽子
这是壮族人民每逢过年都要包的大粽子,小到一斤,大到五六斤,这是普遍的,赶上什么活动还能包的更大,制作比较麻烦,但这是过年少不了的,就像北方30一定要吃饺子一样!糯米控的别错过这道美食!
-
步骤1/7
点击查看大图
将去皮绿豆泡水5小时左右沥干水,放入适量盐,拌匀,备用
-
步骤2/7
点击查看大图
将五花肉清洗干净,1.5厘米厚的长肉条,放入甜面酱,五香粉,盐,酱油,料酒,黑胡椒,拌匀,腌制一个小时以上备用
-
步骤3/7
点击查看大图
糯米用40度的温热水淘洗两三遍,沥水,加入盐,拌匀,备用
-
步骤4/7
点击查看大图
粽子叶,反正面都要清洗干净,和草绳一起放入开水锅中烫一下,捞起,沥干水备用!
-
步骤5/7
点击查看大图
把所有材料摆在一起,准备包了,先将两到三张粽叶错开叠在一起
-
步骤6/7
点击查看大图
先放三分之一的糯米,再放一层绿豆,摆入一条五花肉,再放一层绿豆,最后再放一层糯米,然后先把一头包起来,再用草绳一节一节绑好
-
最后一步
点击查看大图
这就是绑好的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
大肉粽子的相关分类
大肉粽子的相关推荐
-
蛏子丝瓜汤
160482人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24585656人看过 -
韭菜鸡蛋水饺
13766261人看过 -
#黄河路美食#海参小米粥
195520人看过 -
一学就会的辣烧黄辣丁
3169003人看过 -
香菇鸡汤 | 干香菇和鲜香菇的碰撞
670225人看过 -
尖椒炒山坑鱼
69134人看过 -
#秋日养生这样吃#温补祛湿山药红豆薏仁粥
141916人看过 -
#美味开学季#香菜牛肉丝
166371人看过 -
油炸土豆饼
325309人看过 -
红枣黑米糊~养颜养发又美味
1424052人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄瓜
3543295人看过