柠檬淡奶油蛋糕(无黄油)
一直非常喜欢磅蛋糕,但是黄油含量太高,虽然美味可是催肥呀!于是将黄油换成了淡奶油,从此用不完的淡奶油可以好好利用!
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步骤1/18
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两个新鲜柠檬刮皮,用的就是一般厨房的刮子!
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被刮皮的柠檬切片,不要切太薄!
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步骤3/18
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切片的柠檬放水和冰糖熬制,大概煮6分钟,关火。放凉待用,水不要太多,小火!味道酸甜即可!
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步骤4/18
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淡奶油加绵白糖,电动机打!
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步骤5/18
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打到有纹路即可!
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步骤6/18
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加入鸡蛋,鸡蛋打散分3次加入!混合均匀!
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步骤7/18
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筛入低粉与小苏打
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步骤8/18
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再加入第一步的柠檬皮屑,做十字切拌!
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步骤9/18
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将凉透的柠檬汁11g加入面糊!
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步骤10/18
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面糊可自然缓慢滴落即可!烤箱预热170度!
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步骤11/18
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倒入模具,模具提前刷了黄油!表面刮平!
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步骤12/18
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170度20分钟拿出,放上柠檬片装饰!
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步骤13/18
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接着再烤30分钟,拿出!
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步骤14/18
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趁热刷上柠檬汁,四周都刷!
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步骤15/18
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就是最开始熬制的柠檬汁!
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步骤16/18
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冷透保鲜膜裹好放入冰箱冷藏3小时或者过夜!
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步骤17/18
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拿出回温!切片!
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最后一步
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配上一杯红茶,柠檬的清香回荡在唇舌之间!
1:柠檬汁要冷透再用,2:刷柠檬汁时手脚轻点,以免将蛋糕弄碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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