干烧鳊鱼
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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鳊鱼去鳞,去内脏,在鱼身上划花刀。
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步骤3/9
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锅烧热,倒入油,放入鱼煎至两面金黄。
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步骤4/9
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盛出备用。
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步骤5/9
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锅留底油,加入肉糜煸炒。
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步骤6/9
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加入姜末,蒜末,葱花煸炒。
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步骤7/9
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加入黄酒,郫县辣椒酱和辣椒酱一起煸香。
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步骤8/9
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加入番茄酱,水,酒酿,老抽,糖调整口味,加入鳊鱼大火烧开,转中火焖5分钟,转大火收汁。
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最后一步
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盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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