肉食控的天堂,吃完肉记得吮吮骨头上的酱!——南乳排骨
排骨真的不管怎么做都好好吃啊!啃完肉还不过瘾,一定要把骨头上的酱舔干净才算完。油亮亮的排骨肉,挂满浓郁酱汁,超诱人!
-
步骤1/6
点击查看大图
仔排沸水中焯水,加料酒2勺,煮3分钟后捞出。
-
步骤2/6
点击查看大图
仔排用五成热(150℃)的油温软炸,炸至变色起壳。
-
步骤3/6
点击查看大图
腐乳块压烂后和腐乳汁混合成酱。
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅冷油,下葱姜,八角煸炒出香味,下排骨,放腐乳酱、老抽1勺。
-
步骤5/6
点击查看大图
加水没过仔排一半,加糖3勺、味精半勺,大火烧开后转小火煮熟。
-
最后一步
点击查看大图
最后大火收汁装盘。
1. 仔排软炸后表面会起壳,再用酱汁烧制口感更好。
2. 南乳排骨重要的是腐乳汁,一定不要光用腐乳块哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
南乳排骨的相关分类
南乳排骨的相关推荐
-
油闷大虾~
4451098人看过 -
黄焖鸡,爆炒三黄鸡,简单快捷的下饭神器,新手必备!
3638440人看过 -
烤红薯
227469人看过 -
#我心中的冬日限定#西北手抓羊肉
197958人看过 -
焦糖核桃
61285人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37994607人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2544506人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10150340人看过 -
空气炸锅版~蒜香排骨
2398602人看过 -
尖椒炒土豆片
2225583人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#香炸小酥肉
121004人看过 -
栗子焖鸡│汁浓味郁、软糯入味
856796人看过