香浓马芬
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步骤1/8
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称好所有原料黄油室温软化,鸡蛋打散,低筋面粉泡打粉过筛,盐加入牛奶融化备用。软化好的黄油用打蛋器打至发白,加入细砂糖,打均匀,此过程大约3-5分钟。
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步骤2/8
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将打散的鸡蛋液分2-3次加入黄油里,打蛋器打发至轻盈的羽毛状。
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步骤3/8
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打发好的黄油里加入淡奶油,轻轻搅打几下,再加入牛奶,混合均匀,不用打发。过度搅拌会油水分离。
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步骤4/8
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将低筋面粉,泡打粉过筛加入打发好的3号里,用刮刀搅拌成无明显的干粉,加入葡萄干或者蔓越莓,搅拌均匀。
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步骤5/8
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搅拌好的面糊装入裱花袋。
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步骤6/8
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方太烤箱预热180度,20分钟。烤盘摆放纸杯,挤入泡芙糊。
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步骤7/8
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放入预热好的烤箱中层。
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最后一步
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烤出来了,这样的一份可以烤出大约6-7个马芬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-26
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