菜芯炒肉片
菜心炒猪肉是一道经济简单的家常菜,只要掌握了厨房的诀窍,就算是第一次做,也能轻松还原出妈妈的经典好味道。其实,对于像我这样的普普通通的饮食男女来说,认真做好每一顿饭,把日子过得有滋有味,就是对妈妈最温情的告白。
-
步骤1/7
点击查看大图
食材准备好~
-
步骤2/7
点击查看大图
里脊肉洗净,切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,会将肉中的水分锁住不流失,令口感更佳。
-
步骤3/7
点击查看大图
菜心洗净后拦腰切成两段。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生后盛出备用。肉片经过家乐鸡粉的腌制以后,口感更佳爽滑。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中留少许油烧热,将菜心倒入炒锅中,加入盐、家乐鸡粉翻炒断生。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后再将肉片放入锅中,翻炒至食材熟透即可。出锅的肉片,由于用家乐鸡粉腌制过,更多水分被锁住,汁水丰厚,口感更佳。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘 准备享用吧!
1、菜心在加工前可以用盐水浸泡后进行清洗,去除上面残留的一些污渍和农药。
2、在肉片中加入家乐鸡粉肉进行腌制,最大的目的是为了将肉片中的水分锁住,这样炒出来的成菜,会炒出来后香嫩鲜甜,回味悠长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-27
菜芯炒肉片的其他做法
菜芯炒肉片的相关分类
菜芯炒肉片的相关推荐
-
鱼香肉丝
607157人看过 -
酸辣土豆粉#换着花样吃早餐#
2145746人看过 -
蒜香椒盐带鱼
1227011人看过 -
番茄冬瓜汤
699538人看过 -
#养生打卡#养生从早餐开始茶鸡蛋
279330人看过 -
#夏天夜宵High起来!#韩式烤肉
1027890人看过 -
油菜苔
193776人看过 -
酸辣爽脆凉拌土豆片
2087882人看过 -
凉拌腐竹
3893608人看过 -
清炒小油菜
131681人看过 -
炒蘑菇
102510人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子(韭菜鸡蛋馅饼)
861167人看过