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懒人溏心卤蛋的做法

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懒人溏心卤蛋

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懒人做法，每次多做几颗，以备饥饿之时

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

白芷 3g

、

八角 2颗

、

香叶 2片

、

小茴香 5g

、

桂皮 5g

、

东古一品鲜生抽 25g

、

蚝油 2茶勺

、

糖 10g

、

鸡粉 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
配料：常温鸡蛋
步骤2/6 点击查看大图
第一步：水开下鸡蛋中火煮6分钟关火⚠️鸡蛋
步骤3/6 点击查看大图
第三步：锅里放油，烧热下香料炒香
步骤4/6 点击查看大图
第四步：锅里加水，加入酱油、蚝油、糖、鸡粉煮开小火熬煮5分钟
步骤5/6 点击查看大图
第五步：将煮好汤料过滤倒出，剥好的鸡蛋放汤汁内，等凉，盖盖放冰箱冷藏8-12小时。
最后一步点击查看大图
一颗完美的溏心蛋成功！

小贴士

一颗完美的溏心蛋火候很重要鸡蛋一定要在水开之后下锅调到中火设置好计时器时间到立即捞出浸泡冷水剥壳时需要注意这时候的鸡蛋很娇弱下刀切蛋时速度一定快

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-28

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