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火龙果酵素的做法

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火龙果酵素

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夏天啦，喝水不解渴，喝饮料又担心添加的东东对家人不安全，尤其是宝宝，看到大人喝饮料也要有模有样学着喝，这时候如果学会水果酵素，你喝你的，宝宝随便喝，咋喝都不用担心，是不是很好。我用这个方法已经做了四年水果酵素，想吃什么水果就做什么的，好喝及啦。还极其方便。现在分享一款火龙果酵素给大家啦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

火龙果一个

、

柠檬一个

、

糖 400g

、

矿泉水 3.5升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
火龙果清洗干净外皮，去掉多余的边边备用
步骤2/6 点击查看大图
把火龙果连肉带皮切丝，柠檬切片备用。（清洗柠檬皮前可以用盐揉搓一下，再清洗就会很干净啦）
步骤3/6 点击查看大图
把柠檬，火龙果，还有糖放入酵素桶中。
步骤4/6 点击查看大图
然后倒入矿泉水，边倒水边搅拌。（一定要用矿泉水，因为矿泉水有活性，可以借助糖发酵水果）
步骤5/6 点击查看大图
酵素发酵两天就好啦，撇去水果渣，把液体倒入密封的玻璃瓶中，可以保存一周，不过做好最好及时喝，因为时间越长，液体还会继续发酵，口感就会变酸啦。
最后一步点击查看大图
酵素可以增强肠道蠕动，口感也不错，冰镇后还会有气泡泡，好喝的像汽水。做做看喽。（备用：酵素一定要有个酵素桶，其次就是水质要求比较高，最好是含矿物质高的活性水。其次就是糖，如果是3.5升的桶，糖最少不能少于400g，不用担心会甜，因为糖是辅助发酵作用，到最后完成，喝的成品，口感刚刚好。夏季热发酵2~3天，冬季冷发酵5~7天）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-28

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