杂蔬冬瓜烧土豆丸
天气越来越热了,我们应该多吃点冬瓜汤消消暑,冬瓜做起来也方便,味道也不错,但是很多人会觉得冬瓜淡而无味,就将它加点土豆肉丸子来烧它吧,这样味道更鲜美哦。 这道菜用料简单、烹饪步骤也很简单,加入了肉的土豆丸子的让冬瓜吃起来更有味,为了颜色更漂亮, 口感更丰富, 我加入了点青豆和玉米, 这菜鲜香味美, 好吃又好看,荤素搭配,可口下饭,连汁都不浪费,用来拌饭非常不错,老人小孩都喜欢。
-
步骤1/14
点击查看大图
将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟;
-
步骤2/14
点击查看大图
土豆煮到用筷子很容易插进去后,即可那出来去皮,并趁热用勺按压成泥;
-
步骤3/14
点击查看大图
肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲;
-
步骤4/14
点击查看大图
加入土豆泥,带上一次性手套将它们搅拌均匀;
-
步骤5/14
点击查看大图
将土豆泥搓成大小均匀的小丸;
-
步骤6/14
点击查看大图
将搓好的土豆丸子放入鸡蛋液中滚一下,让土豆丸均匀的裹上蛋液;
-
步骤7/14
点击查看大图
放入空气炸锅中, 180度, 12分钟炸熟即可;
-
步骤8/14
点击查看大图
热锅凉油, 放入冬瓜块翻炒一下;
-
步骤9/14
点击查看大图
再加入土豆丸进去翻炒;
-
步骤10/14
点击查看大图
加入少许的生抽和适量的水炖煮;
-
步骤11/14
点击查看大图
炖煮至土豆微微透明后就可加入适量的盐和胡椒粉调味;
-
步骤12/14
点击查看大图
再加入青豆和玉米进去煮;
-
步骤13/14
点击查看大图
变色后加入红椒进去翻炒均匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键,添加肉类的量以各人口味,没有空气炸锅可以用油炸,2. 先煸炒冬瓜, 再放入土豆丸子一起炖煮一下, 冬瓜透明后即可加盐等调味料; 3. 配些各色的蔬菜是为了增色和口感更丰富,你也可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-29
杂蔬冬瓜烧土豆的相关分类
杂蔬冬瓜烧土豆的相关推荐
-
素烧土豆冬瓜(减肥美容佳品)
9090人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#空气炸锅版,苹果麦芬蛋糕
161992人看过 -
排骨土豆冬瓜汤
28374人看过 -
戚风纸杯蛋糕(空气炸锅版)#快速GET丰盛春节家宴#
195219人看过 -
虾仁土豆丸子
226880人看过 -
排骨玉米汤
6677357人看过 -
多味花生豆
261714人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#团团圆圆——猪肉莲藕丸子
148389人看过 -
海带头骨汤
53990人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23159682人看过 -
#时令蔬菜最养人#火腿角瓜片
86627人看过 -
家常土豆炖豆角
10348153人看过