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菠萝派的做法

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菠萝派

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菠萝派是外酥里嫩，喜欢这种口感，关键是喜欢的榴莲，菠萝，芒果，草莓都可以做哦！大爱菠萝味

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馅

、

菠萝丁 100g

、

砂糖 10g

、

低粉 2.5g

、

玉米淀粉 2.5g

、

无盐黄油 5g

、

派皮

、

黄油 30g

、

蛋黄半个

、

牛奶 15g

、

低粉 60g

、

砂糖 8g

、

泡打粉 0.5g

、

盐 0.5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
派皮的制作：将低粉、泡打粉、盐、糖混合拌匀，加入黄油
步骤2/12 点击查看大图
拌匀
步骤3/12 点击查看大图
将蛋黄、牛奶倒入拌匀
步骤4/12 点击查看大图
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时
步骤5/12 点击查看大图
馅料制作：将黄油、糖、菠萝倒入锅中，再将低粉、玉米淀粉兑水倒入菠萝丁上，炒成泥状起锅备用
步骤6/12 点击查看大图
拿出冷藏面团，擀成薄片，铺在模具中，用叉子叉些小孔，如图所示
步骤7/12 点击查看大图
可放红豆，我没有，都直接放的花生
步骤8/12 点击查看大图
入烤箱150度15分钟，如图所示
步骤9/12 点击查看大图
将馅料装入派皮内
步骤10/12 点击查看大图
派皮切成细条状，编制好，如图所示
步骤11/12 点击查看大图
刷一层蛋黄液，入烤箱150度20分钟
最后一步点击查看大图
如图所示，外酥里嫩的菠萝派都做好了

小贴士

感觉没有什么好要注意的，很简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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