培根鲜虾披萨

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简单经典的披萨，做法最简单，容易上手，也最美味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

温牛奶（做面饼用） 200ml

、

高筋面粉（做面饼用） 300g

、

番茄酱适量

、

马苏里拉芝士 250g

、

食用油（做面饼用） 2小勺

、

青豆适量

、

玉米粒适量

、

培根 4条

、

酵母（做面饼用） 5g

、

盐（做面饼用） 5g

、

细砂糖（做面饼用） 10g

、

西红柿 1小个

、

蚝油适量

、

鲜虾 6-8个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把做面饼的食材准备好：牛奶、细砂糖、酵母，盐，高筋面粉，食用油。
步骤2/14 点击查看大图
把所有做面饼用的食材倒入容器内，用刮刀或勺子搅拌均匀（刚开始搅拌不要用手，很粘）牛奶一点点一点点地慢慢加入，面团不要太湿。
步骤3/14 点击查看大图
揉面揉至面团不沾手，不粘盘，面团表面光滑即可，遮盖好保鲜膜待面团发酵至原来的两倍大（我的面团发酵时间大约1.5小时）
步骤4/14 点击查看大图
）面团发酵期间可以准备披萨馅：洋葱切圈，西红柿切细丁，玉米和豆子倒入锅内用热水焯一下装盘滴干水备用，鲜虾同样热水焯一下去头去壳，培根切段状。
步骤5/14 点击查看大图
）1.5小时后，取出发酵好的面团（发酵好的面团表面呈孔状）用手再次揉搓面团，将面团的空气揉出即可。
步骤6/14 点击查看大图
）将面团切两半，用擀面杖擀成圆饼状，取出烤盘，烤盘表面刷层油，把面饼放烤盘内
步骤7/14 点击查看大图
）用叉子或牙签在面饼上扎好小孔。
步骤8/14 点击查看大图
）做披萨酱：平底锅倒入食用油，放入洋葱炒煸炒，待洋葱炒香放入西红柿丁和番茄酱继续煸炒，根据自己口味可放适量糖，盐，蚝油等，待汤汁浓稠装盘备用。
步骤9/14 点击查看大图
）在扎好小孔的披萨表面上铺上炒好的披萨酱
步骤10/14 点击查看大图
）然后撒上一层芝士
步骤11/14 点击查看大图
）再铺上培根，玉米，豆子，鲜虾后，表面继续铺一层芝士碎
步骤12/14 点击查看大图
）烤箱提前调至上火，下火200度预热10分钟，预热后把披萨放进中上层烤15-20分钟（上下火温度和烤箱预热时一样）
步骤13/14 点击查看大图
）时间到15-20分钟后，取出考好的披萨。（此时已经满屋香味四溢了）
最后一步点击查看大图
）装盘切好就完成了。