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炸酱面的做法

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炸酱面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉沫适量

、

蘑菇

、

豆瓣酱

、

老干妈

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料:猪肉切丁，蘑菇切丁（可不放），尖椒切丁（可不放），葱姜蒜切末，准备豆瓣酱，老干妈（可不放）
步骤2/9 点击查看大图
倒油，油稍微多点不容易糊锅
步骤3/9 点击查看大图
油微微冒烟放花椒，葱姜爆香
步骤4/9 点击查看大图
葱变色出香味放肉末
步骤5/9 点击查看大图
肉炒变白放蘑菇，蘑菇可以不放，我是突然想吃蘑菇酱了，不过草原上的野生蘑菇味道是真的好闻啊
步骤6/9 点击查看大图
想吃辣的可以放点老干妈
步骤7/9 点击查看大图
肉末熟了放豆瓣酱翻炒出酱香，酱本身很咸就不用放盐了，酱容易糊锅不用炒多长时间，关火的时候把蒜末放进去就可以出锅了
步骤8/9 点击查看大图
酱炒好了，把煮好的面条过下凉水就可以吃了
最后一步点击查看大图
快吃完了才想起拍照了，今天的炸酱面完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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