糖醋排骨
糖醋排骨是很多人爱吃的一道硬菜 想要自己动手，却不知道怎么做 今天分享一个简单的做法 快速收获一盘美味 糖醋味真的酥到骨头里去了 想想都忍不住流口味ˉ﹃ˉ
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步骤1/11
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食材: 排骨调料:香醋，糖，芝麻，老姜，大葱
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排骨焯水
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煮到肉发白捞起备用
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锅中放入少量油烧热，加入排骨翻炒2分钟
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锅内放适量清水（腌过排骨即可）
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步骤6/11
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加入醋，白糖，尝下糖的甜度，和饮料差不多即可，醋这个时候可以稍微多加点，本身醋会挥发
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煮开后，小火焖10分钟，大火收汁。收汁的时候可根据口味适当添加糖，醋，盐，那个酸甜口就出来了
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步骤8/11
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出锅装盘，撒上芝麻即可，一盘越吃越好吃的糖醋排骨ok了
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
排骨选购的时候尽量选用精品排骨，肥肉少的（这次蜀小妹买的排骨，买得不好，做出来成品不是很好看）
先开始煮的时候糖和醋都适量添加，后面收汁的时候可根据口味自行添加
排骨在整个煮制过程中不要煮超过15分钟，煮太久，排骨容易老
做糖醋排骨，醋跟糖的比例是1:1 喜欢酸的可以醋多，喜欢甜的可以糖多，随口味来调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-31
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