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可米兔奶油慕斯蛋糕的做法

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可米兔奶油慕斯蛋糕

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很基礎的一些材料，當你嘗過一切花俏的甜品時，就想著回歸試下甜品本應該有的奶香甜滑。口感就是奶香、清甜、順滑、不花俏。我自己嘗過成品那個瞬間，大腦瞬間開啟搜索定位模式。孩提時初嘗鮮奶油的幸福感，專注的吃掉那塊小蛋糕。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

6寸戚風蛋糕一切二

、

鮮奶 160克

、

淡奶油（藍風車） 200克

、

白糖 40克

、

吉利丁粉 15克

、

椰蓉適量

、

巧克力（做五官）適量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鮮奶➕吉利丁粉➕糖，隔水加熱融化，取出。
步骤2/8 点击查看大图
淡奶油打發6分狀態。
步骤3/8 点击查看大图
鮮奶液過篩入淡奶油中。打蛋器打發均勻。
步骤4/8 点击查看大图
模具包錫紙，鋪入一塊戚風蛋糕，倒入淡奶油液體一半。
步骤5/8 点击查看大图
再鋪入一片戚風蛋糕，倒入餘下的淡奶油液體，放入冰箱冷藏4小時.
步骤6/8 点击查看大图
冷藏4小時。
步骤7/8 点击查看大图
出模，（用托模刀很好脫），撒上椰蓉。
最后一步点击查看大图
擺上五官。（五官是用巧克力比定模的）忘記拍了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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