蔓越莓饼干
经典又简单的一款小饼干，酥脆香甜，老少咸宜。今天是儿童节，送给女儿最爱吃的蔓越莓饼干，和同学们一起分享吧，节日快乐！
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步骤1/14
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准备好材料和工具
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步骤2/14
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黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
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步骤3/14
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加入鸡蛋液，搅拌均匀。
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步骤4/14
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倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
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步骤5/14
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倒入低筋面粉
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步骤6/14
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搅拌均匀，成为面团。
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步骤7/14
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分成两份
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步骤8/14
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用手把面团滚成长条形
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步骤9/14
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放入模具中整形
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步骤10/14
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包好放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
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步骤11/14
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冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片，切好后放入烤盘。
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步骤12/14
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放入预热好的烤箱中层，165度烤制15-20分钟至表面微金黄色即可。
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步骤13/14
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出炉后晾凉
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最后一步
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酥脆香甜，非常好吃哦！
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
3、我习惯一次做两份，想吃时就拿出来烤一份，方子可以减半做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-01
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