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焖面要做好有诀窍。知道这个诀窍百试百灵～的做法

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焖面要做好有诀窍。知道这个诀窍百试百灵～

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食材清单加入采购清单

五花肉适量

、

豆角一把

、

土豆一颗

、

葱姜蒜适量

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
处理食材五花肉切片我习惯肥瘦分开，豆角洗净切段，土豆切条不要太细，葱姜蒜切好。
步骤2/10 点击查看大图
锅里倒入色拉油比炒菜稍微多点焖面油大点好吃。油热后放入葱姜蒜，稍微闻到香味就放肥肉因为蒜很容易焦。
步骤3/10 点击查看大图
肥肉煸出油后放入瘦肉。
步骤4/10 点击查看大图
瘦肉变色后加入调料就我们平时炒菜用的
步骤5/10 点击查看大图
倒入豆角和土豆加入老抽翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加入开水没过食材稍微多点。是开水！一会煮土豆和豆角会耗一点水。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量盐我加了三勺。之后用中火煮5分钟因为土豆和豆角不容易熟。
步骤8/10 点击查看大图
调到小火开始焖面一层层的铺好。必须小火焖全程不揭盖通过热气把面蒸熟
步骤9/10 点击查看大图
等到气上来后差不多10分钟，不要揭锅盖用手把气扇过来闻到面食熟了的那种味道基本就快熟了温馨提示：不要直接上去闻。容易被气烫伤！
最后一步点击查看大图
之后用锅铲把面整个铲起来看看有没有水如果基本没有了就可以关火了，还有水的话在焖几分钟，一层层拌匀就可以出锅了。就着大蒜开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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