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香辣日本豆腐的做法

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香辣日本豆腐

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第一次吃到这个是在麻辣烫店里看到觉得很好奇，所以就试着点了点没有想到居然入口即化的感觉超级好吃，所以经常煮火锅的时候也会买后面就想试试其他的做法就自创了下，也是很赞的说点题外的，前几天端午节难得偷了个懒去西塘转了个圈，倒不是说看风景多美，纯属放慢生活的节奏真的不错，所以觉得就是生活在忙挤挤时间总是有的心境真的不一样新的一个月开始了努力创造更多的菜谱给宝宝们

食材清单加入采购清单

日本豆腐 400g

、

肉 50g

、

大蒜 3g

、

生姜 3g

、

生粉 10g

、

豆瓣酱一勺

、

料酒半勺

、

生抽四分之一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
日本豆腐一般在超市卖豆腐地方就有的，去掉外壳切成均匀的长段待用
步骤2/15 点击查看大图
取一个大盘子，，将切好的日本豆腐放入盘子里，撒一些生粉，下面的翻一下，两面都要哦
步骤3/15 点击查看大图
生姜切小粒，大蒜切片
步骤4/15 点击查看大图
剁肉糜【如果想更入味儿的可以剁好的肉糜加入一个小碗内加入少许生抽，生粉，胡椒粉，少许食用油，用手搅拌匀，稍微腌制一会儿】
步骤5/15 点击查看大图
锅里放入适量油，烧至七成热，放入先前弄好的豆腐段大约四分钟左右
步骤6/15 点击查看大图
捞起来待用
步骤7/15 点击查看大图
锅里留少许油，加入生姜大蒜片爆香接着就是肉糜倒入一起炒
步骤8/15 点击查看大图
倒入一丢丢的料酒，
步骤9/15 点击查看大图
因为我没有提前腌制，所以加了一点点生抽
步骤10/15 点击查看大图
大半碗热水
步骤11/15 点击查看大图
一勺豆瓣酱，烧开，加入少许盐，鸡粉调味儿
步骤12/15 点击查看大图
倒入炸好的豆腐段，大火煮开后转中小火慢慢煮至入味中间要小心的翻动下
步骤13/15 点击查看大图
适量水淀粉倒入，转大火收汁儿，
步骤14/15 点击查看大图
出锅撒葱花即可
最后一步点击查看大图
是悲是喜生活都要过何必不快乐

小贴士

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发布于 2017-06-02

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