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星空燕窝（黑枸杞＋石蜂糖）的做法

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星空燕窝（黑枸杞＋石蜂糖）

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哈哈哈是的，还是我，自从上次做过一次星空燕窝后一直遗憾没有漂亮杯子拍照所以我做了一次

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配菜(中级)

燕窝 5g

、

纯净水 375ml

、

石蜂糖 2粒

、

黑枸杞 8粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一盏大概5g，自己吃一盏就够啦，天然燕窝都是呈淡黄色的哦！
步骤2/9 点击查看大图
泡发2小时，中途过水数次，把小杂毛挑走，细毛请忽略，挑灯都挑不完！撕成条放炖盅，加入适量的纯净水，我这里是大概一瓶小矿泉水的量
步骤3/9 点击查看大图
炖45分钟后，加冰糖再炖几分钟就可以直接吃啦。不过！！！我是一个爱美（装逼）的人，当然不能就这样吃！
步骤4/9 点击查看大图
找个高脚杯，在底部放2小粒石蜂糖
步骤5/9 点击查看大图
倒入燕窝，石蜂糖遇热会化开，形成棕黄色底层（后面我会解释为什么炖的时候不放石蜂糖）
步骤6/9 点击查看大图
等5分钟左右，燕窝稍凉，黑枸杞稍微冲下水，洗洗外面的尘，就可以扔到杯子里啦，再轻轻摇晃几下
步骤7/9 点击查看大图
多漂亮的颜色啊！！
步骤8/9 点击查看大图
就是视觉与味觉双重享受嘛！
最后一步点击查看大图
登登登登！！很简单的，快试试看吧！

小贴士

1. 燕窝一定要选择信任的人买哦，市面假货太多了，毕竟不便宜 2. 石蜂糖营养丰富，但不适宜高温烹煮，不建议一起炖，只要在吃的时候放几颗调味即可，保留最大营养与活性 3. 黑枸杞不要洗太久，一沾水花青素就会析出，建议待燕窝稍凉到70-60度，再放入黑枸杞，让花青素发挥最大功效！^ - ^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-02

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