豆沙面包圈
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步骤1/14
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称好配料备用
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步骤2/14
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除了黄油豆沙馅外,将所有材料放入和面机揉面20分钟,加入黄油再揉20分钟,发酵至2倍大用时约一小时左右
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步骤3/14
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发酵好的面团均匀分成6份,揉成面团
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步骤4/14
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盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/14
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松弛后的过程中分豆沙馅儿,25g一个
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步骤6/14
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取一个面团按扁包入豆沙馅儿
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步骤7/14
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裹上捏紧,收口朝下放置
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步骤8/14
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轻轻按扁,擀成牛舌状,粘手的话适当洒点干粉
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步骤9/14
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用刀均匀划口,一定要划破表层面皮
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步骤10/14
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然后反过来
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步骤11/14
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卷起来
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步骤12/14
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细的一头放入另一头包裹起来捏紧
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步骤13/14
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放入烤箱底下坐热水发酵至两倍大,刷上鸡蛋液
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最后一步
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烤箱中层170度15-20分钟,注意观察上色情况
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-03
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