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艾叶青团，小时候的味道

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妙木斋

我爱吃糯米，糯米制品也超爱，那种黏黏糯糯的口感，真叫人欲罢不能。对于各种青团我也是很有兴趣，吃过许多家青团，好吃的挺多，但说实话，吃完了都有些腻。妈妈说她们小时候吃的青团可不是这样的，不甜不腻，吃完嘴里还很清爽，我突然也很想尝尝。随着时代的发展，食物里的添加剂越来越多，甜蜜刺激的味道不断冲击我们的味蕾，让我们再也吃不惯平淡的感觉。 其实，青团是上天赐给我们的礼物，清明节是艾草生长的季节，艾草有清热解毒，温经止血的作用。它本身的味道就很好，为何要加那么多味来遮盖它的清香呢？
食材清单 加入采购清单
1小时以上
糯米粉 400g
、
白糖 40g
、
水 200g
、
艾叶(焯过水) 150g
、
豆沙馅 300g
、
枸杞 适量
、
芝麻油 适量
、
枇杷叶 适量
烹饪步骤
小贴士

1.第五步过滤的汁水里可加入适量艾叶碎，做出的青团会更绿，而且有浓浓的艾草味，不过有些人不喜欢这种味道，根据自己的情况来哦！ 2.抹麻油是为了不粘手，并且吃不完的用保鲜膜包起来，重新打开时也不会粘在保鲜膜上，很方便！ 3.我不喜欢吃太甜，喜欢的朋友可以多放些白糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03 · 江苏省

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