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胡萝卜粉葛马蹄汤~清热又解腻！的做法

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胡萝卜粉葛马蹄汤~清热又解腻！

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夏日饮食应多吃含水分较多的食物，如马蹄（是荸荠的俗称）、莲藕、百合等。马蹄肉质洁白，味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之誉，它可清热生津、凉血解毒。粉葛除热生津，润肺降火。因为广东人很容易上火，所以煲马蹄粉葛胡萝卜汤，清热祛火，真的好清润！

食材清单加入采购清单

荸荠 9个

、

胡萝卜 1根

、

粉葛 400克

、

猪骨 500克

、

姜 2片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/9 点击查看大图
马蹄（是荸荠的俗称）去皮切块；
步骤3/9 点击查看大图
粉葛又称为野葛、葛根。粉葛洗干净，削去外皮，再切成小方块。
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜去皮切块；
步骤5/9 点击查看大图
猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开；
步骤6/9 点击查看大图
然后把扇骨捞出来冲洗，去掉浮沫后待用。
步骤7/9 点击查看大图
将所有材料连同姜片一起放入汤煲内，放入适量清水。(水量：大约2L左右)盖上锅盖；大火沸腾后，后转小火继续煲1.5小时；
步骤8/9 点击查看大图
关火前加入适量的食盐调味即可。
最后一步点击查看大图
习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。

小贴士

饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用，不过胃寒湿重者不宜饮用。~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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