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毛豆茭白炒肉丁

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斯佳丽

夏季也是毛豆大量上市的季节， 新鲜的毛豆豆荚嫩绿色，青翠可爱，且味道鲜美，在鲜豆类蔬菜中营养最丰富。而且豆类有许多的好处，尤其就是对女性的健康特别有帮助，所以建议大家一定要经常食用。 鲜嫩的茭白与毛豆搭配在一起与肉丁一起炒， 就是美味和营养相结合，清清爽爽很鲜美，再加上的胡萝卜丁的为菜品的色彩更加丰富，惹人食欲，是道夏日里非常应季的家常小炒下饭菜。
食材清单 加入采购清单
里脊肉 1小块
、
毛豆米 1小碗
、
茭白丁 1小碟
、
胡萝卜 半个
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
淀粉 1小勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 肉末要提前加入盐等腌制入味； 2. 焯毛豆时加入几滴油和适量的盐能保持毛豆的色泽， 毛豆要多煮一、两分钟； 3. 胡萝卜丁要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-03

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