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意式千层面

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绝恋肺炎

意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品，属于意式宽面，采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。千层面，带给人的感觉就是生活之上的一种享受，尽管每层都是铺进了一样的馅料，可是吃每层的感觉却都不一样。有关意大利千层面最早的文字记载，可以追溯到十四世纪，在一册那不勒斯的手抄本《烹饪之书》中记载着这道菜肴最初的烹调方式，将宽面条煮熟与各种香料及磨碎的奶酪一起层层叠放，然后进行烧制。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
肉馅 200g
、
意面 8张
、
牛奶 500g
、
红酒 一杯
、
马苏里拉 50g
、
百吉福干酪 2片
、
披萨酱 50g
、
淡奶油 50g
、
黑胡椒 适量
、
罗勒 适量
、
西红柿 2个
、
紫皮水果洋葱 半个
、
胡萝卜 半根
、
芹菜 一根
、
黄油 50g
、
大蒜 3瓣
、
辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

意面千万不要煮太多，一烤就会过软，失去嚼劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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