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家常版啤酒鸭的做法

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家常版啤酒鸭

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这个鸭子是姐姐朋友家鱼塘上散养的鸭，所以味道不用我多说、不是饲料喂养出来可以比的. 这道菜是老公的拿手菜.所以我负责拍照.老公烧.男女搭配干活不累嘛

食材清单加入采购清单

新鲜鸭子半只

、

啤酒 3瓶

、

葱姜蒜，生抽，盐，鸡精，糖适量

、

花椒八角桂皮适量

、

啤酒 3瓶

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜的鸭子剁成快、反复地洗干净
步骤2/13 点击查看大图
准备好姜、八角桂皮
步骤3/13 点击查看大图
干辣椒少许
步骤4/13 点击查看大图
热油
步骤5/13 点击查看大图
倒入鸭子及配料、注意红辣椒容易糊所以晚一点放
步骤6/13 点击查看大图
翻炒片刻倒入海天老抽上颜色
步骤7/13 点击查看大图
继续翻炒片刻加生抽、一个上颜色一个提味
步骤8/13 点击查看大图
继续加入啤酒
步骤9/13 点击查看大图
因为这种鸭子比较难烧、高压锅急炖的没有慢慢烧的好吃、所以我家喜欢图省事、好吃的东西一定需要花时间和精力的
步骤10/13 点击查看大图
煮开转移到提前升好的炉子上
步骤11/13 点击查看大图
这个时候我们把锅转移到炉子上慢慢烧、平时我家烧红烧肉、鸡啊、鸭啊、都喜欢这个上慢慢烧、又不耽误其他菜正常烧、一举二得！
步骤12/13 点击查看大图
3个小时后…………收汁的时候因为我去洗衣服了、所以没拍到收汁图、就拍个实物图诱惑一下吧
最后一步点击查看大图
啤酒山鸭是一道美味的汉族家常菜。它具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热、夏天可以多吃鸭子哦

小贴士

不要急大火去煮一定要小红慢慢炖哦.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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