L面食-牛奶馒头
低脂健康的脱脂牛奶馒头，面食柔韧的口感中渗透出香甜的味道
-
步骤1/6
点击查看大图
准备自发面粉500克，放入盆中。（该面粉特点：不用另加其他物质即可制作各种发制食品，因此制作更方便快捷）
-
步骤2/6
点击查看大图
准备牛奶，温度常温或稍加热至30-40度。加入量：面粉重量的45%-50%，充分和面粉揉和在一起。（由于我个人比较偏好脂肪和碳水化合物含量较少的食材，因此选择脱脂牛奶来和面，若你喜欢更香甜的口感，可以选择纯牛奶）
-
步骤3/6
点击查看大图
在25-30度左右的温度下，面团醒发。一、四季度：40分钟；二三季度：30分钟。若家里温度不够可以选择把面盆盖好放在热水中醒发，个人试过，速度加快很多。
-
步骤4/6
点击查看大图
当面团醒好，里面成蜂窝状后，揉面至蜂窝状消失，这样做出来的馒头更有韧性。将面团做成一个个圆形或那刀切成方形。
-
步骤5/6
点击查看大图
锅中加入温水，将小圆团放入锅中盖盖子再醒20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
锅开火，先小火5分钟，再调至大火蒸15分钟。关火后，再焖3分钟即可开锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-04
牛奶馒头的其他做法
牛奶馒头的相关分类
牛奶馒头的相关推荐
-
花式牛奶馒头
89454人看过 -
水煮菜好吃的秘诀
173340人看过 -
南瓜牛奶馒头
50447人看过 -
奶香馒头「附小猪馒头」
33358人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#青橄榄臊子面
104156人看过 -
奶香馒头
416481人看过 -
家庭奶香馒头
64096人看过 -
#放假请来我的家乡吃#椰子鸡
197048人看过 -
补气血｜阿胶糕
514285人看过 -
自制阿胶糕
345963人看过 -
奶香馒头
14727人看过 -
黄豆酱
150690人看过
