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火锅米线的做法

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火锅米线

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火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

米线 250克

、

底料 100克

、

配菜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

葱花适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
原料一栏，二人餐。
步骤2/10 点击查看大图
锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。
步骤3/10 点击查看大图
倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。
步骤4/10 点击查看大图
开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。
步骤5/10 点击查看大图
筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可
步骤6/10 点击查看大图
准备开吃。
步骤7/10 点击查看大图
巴适、毛肚我的最爱。
步骤8/10 点击查看大图
安逸、肉片超嫩。
步骤9/10 点击查看大图
一根不剩，麻辣够味，满头大汗。
最后一步点击查看大图
秘制底料、舌尖上的诱惑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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