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尖椒鸡的做法

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尖椒鸡

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配菜(中级)

新鲜仔鸡 500g

、

尖椒 300g

、

花椒（青花椒） 50g

、

老姜 50g

、

大蒜一个

、

自制辣椒酱（豆瓣酱）一大勺（可忽略）

、

白糖一勺

、

老抽一勺

、

料酒两勺

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
仔鸡剁小块，用料酒、酱油、花椒、葱，姜腌制一小时，热油炸至变色；
步骤2/3 点击查看大图
尖椒、葱、姜、蒜切蓉；
最后一步点击查看大图
花椒炸出香味，挑出，热油爆香尖椒、姜、蒜，放入适量香辣酱，倒入鸡块翻炒，加入少许盐和鸡精，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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