盐菜蒸肉
自从成年之后,端午都是在外地过。 这次趁端午假期,特地回家一趟,好久没有吃到了妈妈亲自做的盐菜蒸肉,有小时候的味道!
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步骤1/9
五花肉切成大块,放锅里煮(家里人爱吃所以一次性做了很多)
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步骤2/9
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抹上蜂蜜,放到锅里炸,皮朝下
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步骤3/9
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炸成这样就好了!
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步骤4/9
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用凉水浸泡,才能起虎皮
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步骤5/9
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适量油放进锅里,葱姜蒜末炒香,放入适量豆瓣酱,放入肉片煸炒一下。
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步骤6/9
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装盘
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步骤7/9
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放点油,放入葱姜蒜末,加入盐菜炒香。
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步骤8/9
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肉上放入炒香的盐菜,开火,蒸上一个小时!美味即将出锅,耐心点。
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最后一步
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味道棒棒哒!一点也不油腻,肉吃起来糯糯的感觉。希望大家喜欢
放点老抽,色泽会更诱人哦,家里没有了所以就没放。
我们家人多,所以蒸的比较多,下次吃的时候就可以直接热热就好!要是家里人少的,肉肉可适量减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
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