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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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妈妈想吃水煮肉片，老公说自己在家做，看看味道怎么样，这道菜是孝敬丈母娘的哈

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 400克

、

葱姜适量

、

蒜瓣 6个

、

料酒 20毫升

、

酱油 25毫升

、

糖 3克

、

干辣椒 4个

、

花椒 5克

、

淀粉 5克

、

香油适量

、

油麦菜适量

、

八角 2块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油麦菜洗净放在盆里备用
步骤2/8 点击查看大图
辣椒切碎
步骤3/8 点击查看大图
蒜切沫
步骤4/8 点击查看大图
热锅干包好花椒麻椒，然后捣成麻椒粉
步骤5/8 点击查看大图
里脊肉过油炒成8分熟，捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
锅热后，倒入适量食用油，加入八角，姜片，炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
倒入郫县豆瓣酱，翻炒，炒出香味，倒入适量水，和淀粉，水开后，把肉放里煮，水开后，直接浇到备用的油麦菜上
最后一步点击查看大图
最后炸点油，浇到肉片上，撒上葱姜蒜，辣椒和麻椒粉，出锅～完毕

小贴士

肉不宜煮的时间太长，水开一开就OK啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-04

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