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甘香美味---陈皮鸭脚

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愫_生活

陈皮鸭脚，也是这次做的，顾名思义，也就是陈皮焖鸭脚。 对于老广来说，陈皮是很熟悉的一种药材，广东人很喜欢用陈皮入菜，陈皮泡水等 陈皮，不但有着化痰顺气的食疗价值，还有着调味价值。烹制菜肴如加入陈皮，不但去膻腥气味，且使菜肴特别可口。 今天周末，家里聚餐，就给大家做了一道“陈皮焖鸭脚“。 鸭脚中含着陈皮的清香，滋味入骨，不油不腻，甘香美味，让人齿口留香。
食材清单 加入采购清单
鸭爪 12个
、
陈皮 二片
、
鱿鱼头 二个
、
蚝油 二茶匙
、
盐 一茶匙
、
生抽 一茶匙
、
糖 3克
、
鸡精 3克
、
黄酒 10克
烹饪步骤
小贴士

陈皮最好用10年以上的陈皮，这样味道更好 加干鱿鱼，是让鸭爪有复合味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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