Q弹嫩滑――皮冻
满满的胶原蛋白
-
步骤1/6
点击查看大图
选择好的肉皮，尽量没有青斑，这样做出来的皮冻透明度高，颜值才高
-
步骤2/6
点击查看大图
处理好后切丁，越细越好，这样才容易熬出胶。
-
步骤3/6
点击查看大图
水烧开放入肉皮丁（水是肉皮的三倍），开始熬煮用小火就好，两小时就差不多了。中途最好不要加水，时间长一点也没关系，熬出的胶越多越好。
-
步骤4/6
点击查看大图
凉了以后就可以倒入容器，放入冰箱冷藏室，三个小时后就凝固了。
-
步骤5/6
点击查看大图
凝固后取出切片摆盘。
-
最后一步
点击查看大图
皮冻本身是没有任何味道，你可以随便加任何调料都好吃。我只加了点酱油
灌汤包里的汤就是皮冻，在做肉馅的时候加入了皮冻丁，皮冻受热就会变成汤汁。大家也可以试一下，不止灌汤包，饺子，包子都可以加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-05
皮冻的其他做法
皮冻的相关分类
皮冻的相关推荐
-
电饭锅糯米菜饭
28091人看过 -
菜饭
96205人看过 -
酸奶油蔬菜沙拉
200210人看过 -
鸡蛋煎饼
2617732人看过 -
豆角肉末锅贴
115980人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5412842人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#圣宝兰奶酪蔬菜沙拉
167296人看过 -
三蒸三晾 自制无添加红薯干
1132793人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16679362人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#布里奶酪蔬菜沙拉
172982人看过 -
回锅肉
27629332人看过 -
拌个简单的蔬菜沙拉
2860141人看过
