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油泼香椿的做法

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油泼香椿

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在吃香椿的季节里，一道有关香椿的快手小凉菜

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香椿适量

、

盐适量

、

辣椒粉适量

、

花生油适量

、

花椒大料适量

、

蒜片蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
调料如图
步骤2/5 点击查看大图
香椿焯水，捞出，而后过一遍凉水
步骤3/5 点击查看大图
香椿切碎，在香椿表面撒上蒜末和辣椒粉
步骤4/5 点击查看大图
花椒大料蒜片过油炝锅（时间不要太久，花椒会变苦），而后将调料捞出。
最后一步点击查看大图
将热油泼在香椿上，搅拌，完成。

小贴士

炝锅时，翻炒几下出味即可，时间久了，花椒会变苦，导致整个菜变苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-05

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