红烧面筋
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10~30分钟
| 切墩(初级)
生面筋，青豆，香菇，红辣椒，高汤
烹饪步骤
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步骤1/1
红烧面筋做法：原料：生面筋、青豆、香菇、红辣椒、素高汤。调料：素蚝油、生抽、糖、老抽、香油、生粉水。做法：1、香菇泡软去蒂，切块，生面筋切小块，红辣椒洗净切片。2、锅中注水烧开，倒入青豆煮至断生捞出。3、起锅热油，待油温六成热时，将生面筋一块一块放入油锅炸，炸至金黄色时捞出沥油。4、锅底留少许油，放入香菇煸香后，加入一勺素高汤，调入以上除生粉水以外的调料，放入面筋和红椒，中火烧5分钟，用生粉水勾芡即可出锅装盘。
小贴士
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发布于 2017-06-05
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