番茄汁浇茄伞
茄子是好蔬菜，可是大人孩子都不喜欢吃，今天就查到了一种茄子新吃法，做了一道还真不错，尤其小孙子平日里怎么做茄子也不吃，今天这个做法吃了。
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步骤1/10
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茄子洗净，纵纵向切开。
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步骤2/10
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两面用筷子垫起，切成段，底部不能切断，每段约九、十片为一截。
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步骤3/10
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牛肉剁成泥（也可以猪肉），最好少吃猪肉
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步骤4/10
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把肉馅以次抹在切好的茄子片里。
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步骤5/10
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入蒸锅，大火蒸八至十分钟。（蒸熟了像个小伞吧
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步骤6/10
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倒掉蒸出来的水。
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步骤7/10
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调一碗汤汁：番茄酱，白糖，白醋，盐，水淀粉，蘑菇粉（代替鸡精），少吃鸡精味精
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步骤8/10
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底锅入油，将葱姜蒜末煸炒出香味，把调好的番茄汁倒入，待汁浓关火。
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步骤9/10
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把烧好的浓汁浇在蒸好的茄伞上。
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最后一步
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放几片香菜叶点缀，完成，非常美味！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-05
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