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意大利红酱（披萨酱）的做法

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意大利红酱（披萨酱）

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家里小娃喜欢吃披萨，意大利面不喜欢外面酱料里的添加剂，所以动手学起来。一直坚信，没有不成功的菜，只有不努力厨子。哈哈哈……

食材清单加入采购清单

西红柿 400g

、

洋葱半个

、

蒜两瓣

、

盐 3g

、

糖 30g

、

黄油 20g

、

披萨草 1g

、

罗勒 1g

、

欧芹 1g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原材料，西红柿切小块
步骤2/12 点击查看大图
洋葱，蒜切碎
步骤3/12 点击查看大图
黄油放入锅内融化，不用全部融化，否则容易油温太高炒出发洋葱发黑
步骤4/12 点击查看大图
倒入洋葱
步骤5/12 点击查看大图
翻炒至洋葱变软加罗勒、披萨草、欧芹
步骤6/12 点击查看大图
加入西红柿
步骤7/12 点击查看大图
炒至西红柿变软成泥状，加入蒜末
步骤8/12 点击查看大图
放好均匀，关火晾凉
步骤9/12 点击查看大图
温度不烫手时，放入料理机打成泥
步骤10/12 点击查看大图
把打成泥的酱汁倒入国内继续炒
步骤11/12 点击查看大图
炒到粘稠，不流淌的状态即可出锅
最后一步点击查看大图
完成，做披萨，蘸薯条、做意大利面，都可以。密封冰箱冷藏保存一周没问题。

小贴士

本酱调料如果没有，只放披萨草也可以。做美食，主要看自己喜欢，不用非要拘泥于菜谱哟！如果想保存的时间长点，可以加点番茄酱，借助里面的防腐功能，但要纯正无添加就不要放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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