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五彩缤纷的火龙果炒虾仁的做法

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五彩缤纷的火龙果炒虾仁

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新浪微博 @小鱼尾余味（美食、摄影、手作、家装设计）

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火龙果一只

、

虾仁 200g

、

芦笋几根

、

红色、黄色彩椒各半个

、

盐（腌制虾仁用）适量

、

黑胡椒（腌制虾仁用）适量

、

料酒（腌制虾仁用）适量

、

糖适量

、

味精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁洗净
步骤2/6 点击查看大图
剔除虾线：将牙签对准虾背部，从头数第二个关节处，戳进去，挑住虾线。轻轻用力，慢慢的将虾线拽出来，不要猛的用力，容易将虾线扯断。洗净的虾仁倒入少量料酒、加一点盐、黑胡椒、腌制一刻钟
步骤3/6 点击查看大图
此时将彩椒切成小块芦笋斜切成小段（留两根做装饰）
步骤4/6 点击查看大图
火龙果对半切，不要破坏火龙果皮的样子，皮留着备用一半火龙果肉切成方块，一半的火龙果挖球做装饰
步骤5/6 点击查看大图
锅中放油，放入蔬菜翻炒片刻，加入虾仁，加入适量盐、糖、味精炒熟最后放入火龙果肉炒熟
最后一步点击查看大图
最后一部，摆盘火龙果皮里面装满，剩下的装在盘子里芦笋和火龙果球做装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-06

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